Seguimos buscando nuevas formas de hacer de cada visita una experiencia para recordar. Te contamos las novedades que acompañan nuestra reapertura.
El 1 de octubre volvimos a abrir nuestras puertas, luego de un período dedicado a renovar nuestros espacios. Ampliamos nuestra cocina y extendimos el deck de la terraza, sumando un lugar para disfrutar del entorno, compartir una comida y acompañar cada encuentro con una copa de vino.
También renovamos nuestra propuesta gastronómica con platos que exploran nuevos sabores, combinaciones y texturas.
Langostinos con crema de choclo y criolla de pera; ensalada de camarones con aderezo de piña y coco; merluza negra con risotto de zucchini y limón; pesca del día con vegetales de estación; y risotto de guanciale y puerro; son algunas de las incorporaciones que hoy forman parte de nuestra carta.
Nuestra propuesta de vinos también creció con los nuevos lanzamientos. El Bouza Albariño 2026, el Tannat Pan de Azúcar 2024 y los Tannat Parcela Única C9, A6 y B6 2024 son algunas de las etiquetas que se suman a nuestra carta de vinos, invitándonos a descubrir nuevas expresiones de nuestros viñedos y a explorar otros matices en el encuentro con la gastronomía.
También estamos trabajando en la creación de una boutique que reunirá una cuidada selección de artículos de Vista Alegre, Bordallo Pinheiro, Lehmann y Pulltex. Nos entusiasma dar forma a este nuevo espacio, pensado para acercar el diseño, la calidad y el cuidado por los detalles a quienes nos visitan. Seguimos trabajando para que cada elemento esté a la altura de lo que queremos ofrecer y esperamos con ilusión el momento que puedan recorrerla y descubrirla durante su visita a Las Espinas.
Langostinos con crema de choclo y criolla de pera.
Cada cambio nace de las ganas de cuidar aquello que nos identifica y de ofrecer lo mejor a quienes nos eligen. Porque, más allá de las novedades, hay algo que permanece: el placer de compartir nuestros vinos, nuestra cocina y nuestro entorno, para seguir acompañándolos en cada encuentro alrededor de la mesa.
Los esperamos para disfrutar de nuestra propuesta gastronómica durante el almuerzo, y descubrir más de nuestros vinos a través de las visitas guiadas y degustaciones.
Reservá tu experiencia a través de nuestro nuevo WhatsApp al +598 96 607 917
HORARIOS
Restaurante
Todos los días al mediodía.
Visitas guiadas y degustaciones
De miércoles a lunes. 11:00 h: recorrido guiado por la bodega y los viñedos. 12:00 h: degustación de vinos.
