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[{"id":608,"sku":"VE-000405","title":"Chardonnay","description":"Vino blanco, 100% Chardonnay, elaborado con uvas provenientes de los viñedos de Las Violetas (Canelones) y Melilla (Montevideo).\nCosecha manual, entre el 26 de enero y el 9 de febrero de 2023, en su óptima madurez. Selección grano por grano. Envasado el 11 de enero de 2024.\nVinificación: Prensado directo sin despalillar. Desfangado a 12°C. Fermentación en barricas de roble y tanques de acero inoxidable. Crianza 10 meses sobre sus borras en barricas de roble francés, corte previo al envasado con 50% de vino fermentado y conservado en tanque de acero inoxidable. 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Selección grano por grano. Envasado el 26 de diciembre de 2014.\nVinificación: Prensado directo sin despalillar, desfangado a 10ºC. Fermentación en barricas. Estabilización natural sin uso de clarificantes. 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Selección grano por grano. Envasado el 4 de diciembre de 2008.\nVinificación: Prensado directo sin despalillar, desfangado a 10°C, fermentación en barricas. Crianza 8 meses sobre sus borras en barricas nuevas de roble francés. Estabilización natural sin uso de clarificantes. 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